İftar menüsü için harika iki tarif

İftara ne pişirsem diye düşünüyorsanız size vereceğimiz önerilere göz atmanızı tavsiye ederiz. Bugünün mönüsünde Türkmen mantısı ve dövmeli alaca çorbası var. Hem leziz hem kolay ve bereketli lezzetlerle iftar sofranız sevdiklerinize layık güzellikte olsun.

İftar menüsü için harika iki tarif

İftara ne pişirsem diye düşünüyorsanız size vereceğimiz önerilere göz atmanızı tavsiye ederiz. Bugünün mönüsünde Türkmen mantısı ve dövmeli alaca çorbası var. Hem leziz hem kolay ve bereketli lezzetlerle iftar sofranız sevdiklerinize layık güzellikte olsun.

12 Haziran 2017 Pazartesi 11:25
İftar menüsü için harika iki tarif

Türkmen mantısı ve dövmeli alaca çorbası, hem yapımı kolay hem de parmaklarınızı yiyeceğiniz harika iki lezzet. Ramazanda ne pişirsem derdine girmeyin. Sizler için sunduğumuz lezzetlerle sofranızı kolaylıkla hazırlayın.

Hazırlanışı ve pişirme süresi 40 dakika olan Türkmen mantısı tarifimiz için malzemeler;

1 yumurta,

1 su bardağı ılık su,

2 su bardağı un,

Tuz,

İç harcı için

250 gr. kıyma,

1 soğan,
Kuru nane,

Tuz, karabiber,

Üzeri için
2 su bardağı yoğurt,
2 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

Yumurta, tuz ve ılık suyu bir kasede karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Üzerini örtüp 20 dk dinlendirin.

İç harcı için soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.

Hamuru bezelere ayırıp unlanmış tezgahta ince açın ve 5 cm'lik karelere bölün. Her bir karenin ortasına kıyma harcından yerleştirin. Karelerin sağ altı köşesini yukarı doğru katlayın. İki yanda kalan ucu aşağı doğru kıvırıp arkada birleştirin. Kaynayan suya tuz ekledikten sonra mantıları ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Kırmızı pul biberi 1 dk yağda pişirin. Mantıları servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ dökerek sıcak servis yapın. 

Dövmeli alaca çorba
Hazırlama ve pişirme süresi 30'ar dakika olan bu harika çorbanın tarifi için malzemeler;

1 su bardağı dövme,

Yarım su bardağı nohut,
Yarım su bardağı yeşil mercimek,
2 soğan,
30 gr. tereyağı,

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber,
2 yemek kaşığı tarhun otu,

2 dolmalık kurutulmuş biber,

tuz

Dövme ve nohutu bir gece önceden ıslatın. Bir tencereye alıp bol suylaq haşlayın. Nohutlar yumuşayınca mercimeği ekleyin. Birlikte güzelce pişirin. Soğan ve biberleri temizleyip halka şeklinde doğrayın. Pişen bakliyatlara ekleyin. Kırmızıbiber ve tuzu ilave edin. Tereyağı, tarhun ve kırmızıbiberi tavaya alın. 1 dk pişirip çorbaya ilave edin. Sıcak servis yapın. 

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat: Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.